目前,从南方到北方都是认为产能过剩,造成整体家禽业低迷不前。是的有这方面的原因,如果从统计数据分析来看,2018年到2019年三黄鸡从40亿到49亿只,白羽肉鸡从40亿到44亿,817肉鸡从12亿到18亿(还有说15亿或20亿的),肉鸭从35亿到40亿多只,产能是过剩的。自从新冠疫情发生以来,我们除了看到生产端产能过剩之外,我们注意到消费端需求下降了多少,又对鸡鸭行情影响有多大?
肉鸡肉鸭产能在去年是增加不少,平均下来在15%左右,但是,因为疫情消费端是严重下滑,这也是2020年上半年家禽行情不好的主要原因。
目前的消费情况肯定要比上半年要好些,但是,由于世界各国都在防控新冠病毒,造成贸易往来减少,企业因为订单减少,工人歇业或者是被迫下岗,收入减少,相对应的就是是减少开支,消费端需求萎缩。
不止国内肉类消费需求严重下滑,虽疫情持续的影响,全球肉类消费即将迎来本世纪规模最大的回落。联合国多个方面数据显示,今年的人均消费量比去年下降13%,是自2000年以来的最大降幅。同时,全球分析师预测,不仅人均下降肉类消费下降,地区性整体需求也严重下降。这对于一直处在消费增长状态的肉类行业来说,是一个巨大的转变。
新冠疫情的经济影响使得餐饮消费被限制,全球性的餐饮停业使得肉类需求一下子就下降。根据Aaron Allen&Associates统计,全球大约有220万家餐厅关门,所有餐饮业均受到了重创。并且因为疫情封锁,更多的人已经习惯了在家做饭。这在某种程度上预示着肉类消费将受到重大需求冲击,需要很久才能恢复。
目前来看,即便是疫情已得到控制的中国,肉类消费也没有大幅度的提高,尤其受到冻品三文鱼事件的影响后,人们对肉类产品的不信任感长期存在。同时伴随着人造肉的兴起,更为健康和绿色的人造肉产品陆续上市,全世界数以百万计的人开始使用植物蛋白质。
全球肉类供应量也受新冠影响一下子就下降。肉类食品加工厂是一处天然的新冠疫情冷库,由于较为密集的工作环境,还有闭塞和低温条件,成为了新冠疫情聚集性爆发的主要场所之一。随着多处加工厂的关闭,大量牲畜囤积,没有办法进行屠宰,只能进行人道安乐死。包括美国、巴西和德国的屠宰场和加工厂,新冠病毒感染激增,突显了这个这个行业的低薪和高危性。
据全球肉类协会预测,至少在2025年之前,人均肉类消费量无法回到新冠疫情爆发前的水平。新冠疫情造成的影响目前还无法估量,还有很多地区处在危险的状态。预计随肉类消费的下降,许多相关企业将受一定的影响处于亏损状态,而这也许是整个产业变化的契机。
看着上面感觉很悲观,但是,可能新冠疫苗或药物出来了,大家也很快就转悲观为乐观,整个社会氛围又变了,社会又回到正轨上去了,总之,预测赶不上变化。