【48812】真挚提问：究竟一天吃几个鸡蛋最健康？

  你好，这里是科普我国。有这样一种食材，每家人的厨房里都有，并且很廉价，一年四季都能买，你猜它是谁呢？没错，便是鸡蛋。但是啊，关于鸡蛋的争议十分多，有人说蛋黄的胆固醇含量高，每天最多吃一个，还有人说鸡蛋吃多了简单导致高血脂。那鸡蛋究竟该不该吃，一天吃几个最合适呢？

  尽管鸡蛋的脂肪和胆固醇含量的确不低，但在身体健康的情况下，不需要过多的忧虑由于鸡蛋吃多了导致高胆固醇。这是由于人体内大致有70%的胆固醇是自身组成的，食物摄入的胆固醇只占一小部分。并且，人体对胆固醇水平有调理机制，一旦摄入的胆固醇变多了，那体内组成的胆固醇就会适量削减。鸡蛋里还含有卵磷脂，对调理血脂水平有协助。

  也便是说，只需咱们血脂代谢的才能正常，吃这点胆固醇进去对健康不会有影响。

  那一天吃多少鸡蛋最健康呢？依据居民膳食指南里的主张，一个正常成年人每周应该吃280到350克蛋类，按每个鸡蛋50到60克核算，大约相当于6到7个，也便是每天一个蛋。

  不过，假如自身就有高血脂或者是肥壮的问题，那就得操控脂肪的摄入量。特别是对高血脂人群来说，他们的脂类代谢已然显现问题，自我调理胆固醇的才能也比不上正常人，所以对胆固醇的摄入会分外灵敏。要是日常饮食里摄入了比较多高胆固醇食物，就得操控操控。

  最终，还想提示警醒咱们的是，除了重视吃鸡蛋的量，记住一起要注意鸡蛋的烹饪方法（尽量选用蒸煮等方法加工鸡蛋，防止煎炸蛋），以及饮食全体调配是不是合理。