鸭蛋被罩上了魅力的光环,缘于鸭子们进入奥秘地带享受的美食大餐。年产100万公斤的产品鸭蛋给这儿带来了近一亿元的产量,它们便是合浦海鸭蛋。
常言道“春江水暖鸭先知”,但是这儿的鸭子们却能感知大海的改变。您看这些鸭子们一往无前地向茫茫大海中游去,正在等待着落潮的降临。
记者:您看,现在这儿仍是一片汪洋大海,十分钟往后,这儿会逐步显露滩涂来,这样一个时间段正是它们赶海的大好时机。
记者:您看这个海滩上到处都是鸭子的足迹,而且在潮水退过之后,上面有许多小虾、鱼、贝类,这些都是鸭子的美食了。
这些会赶海的鸭子是广西合浦县一般鸭种类,因为会赶海,所以它们产的鸭蛋变得异乎寻常,魅力大增。
鸭子的主人也在赶海,尽管赶海赶不过鸭子,但主人们心里却很快乐,因为鸭子们能在这儿吃到各种海鲜甘旨,终究获益的仍是主人。鸭子们不仅在滩涂上赶海,还会进入另一个奥秘的国际——这便是红树林。
记者:这些红树林啊,根系兴旺,枝叶茂盛,在海水涨潮的时分,它们就会悉数被海洋所吞没,只要像现在这样落潮的时分,它们才会出来。
红树林是一种稀有的木本胎生植物,它成长在陆地与海洋接壤带的滩涂浅滩,是陆地向海洋过渡的特别生态系。红树林中的生物资源很丰厚,里边有着多种底栖动物、昆虫,为鸭子们供给了丰厚多彩的美餐。
专家:红树林以坠落物的方法,经过食物链的转化,为海洋动物供给了杰出的成长环境。因为红树林区内潮沟比较兴旺,招引了深水区的动物来红树林区寻食休息,所以鸭子吃了这些食物,产的鸭蛋养分比较丰厚。
记者:红树林所落下的叶子、果实、花朵就成为了海洋生物和鸭子们所抢夺的美食,这些美食是鸭子们的养分素食,而这些鱼、虾、蟹贝又成为了鸭子们的甘旨荤食。
您说,鸭子吃了这些小鱼、小虾之类的海鲜,它们的身体得多棒呀,产的鸭蛋更是不一般!据有关部门检测,它们生的鸭蛋含有的软磷脂、钙、铁、锌、硒等矿物质和维生素含量比一般鸭蛋高许多,而且胆固醇含量也相对低一些。
记者:现在,在我面前有两盘外观差异并不大的鸭蛋,其实这盘是海鸭蛋,而这盘是一般的鸭蛋。摸起来,这个海鸭蛋的蛋壳有一种坚固而润滑的感觉,像贝壳,而一般的鸭蛋就没有了。现在咱们做一个试验,看看里边怎么样。很明显,这个海鸭蛋的蛋黄比一般鸭蛋的要大一些,色彩要深一些。您看,这个海鸭蛋大而丰满,十分鲜亮,浓稠,而一般的鸭蛋要稀一些。
喜爱赶海又能在红树林里吃到甘旨的合浦麻鸭产的鸭蛋,因质量上乘,成为当地最具特征的农产品。
饲养户:一天送2000个左右,商场上价格8-10元,一般鸭蛋5-6元,海鸭蛋贵一点。
经营者:鸭蛋商场一天卖200-300个,有时卖2000-3000个,一般都是游客来买的多点。
同是合浦麻鸭,会赶海的和不赶海的鸭子产的鸭蛋在商场上的价格大不一样。据了解,在海上放养的鸭子每只每年能产蛋近40斤,除掉节省下来的饲料本钱,每只每年也要多赚50-60块钱。
传统的饲养方法下,每只鸭子每天需要吃6两饲料,在海上放养的合浦麻鸭只需喂4两饲料,所以一只鸭子每天节省下来的饲料费在0.3元左右。
现在,合浦县海上养鸭的渔民逐步增多,蛋鸭和种鸭的饲养数量由刚开始的几万羽开展到现在的100多万羽,年产产品蛋100万公斤,产量近1亿元,真是“海鸭蛋赛金蛋”。