【48812】卤牛肉最“忌”这种调料加了等于是毁牛肉8成人不明白！

  气候是越来越热，每年天热的时分，人的食欲都会遭到很大的影响，特别是家里边有孩子的，经常吃欠好饭影响身体，后来，小编发现一种又能弥补养分又开胃的美食，那就是卤牛肉，卤好的牛肉切成片，然后简略拌一下，特别的好吃。卤牛肉最“忌”这种调料，加了等于是毁牛肉，8成人不明白！卤牛肉很多人在家里边做都是把一切的香料放进去，认为这姿态就可以去腥，其实有种调料我们仍是不要放，那就是茴香，茴香卤出来的肉会隐瞒肉的香味，滋味太大。来看看小编做的卤牛肉吧，简略开胃，孩子很喜欢吃！

  3.洗净的牛肉，放八角，香叶等香料，我又放了几颗红枣加上热水，一同放入高压锅煮

  1、调查色彩。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色，均匀、有光泽、外表微干，尤其在冬天其外表简单构成一层薄薄的风干膜，脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉色彩发暗，无光泽，脂肪出现黄绿色；2、摸手感。新鲜的牛肉赋有弹性，指压后洼陷可当即康复，新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后洼陷不能康复，留有显着压痕；3、闻气味。新鲜有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味乃至臭味。4、新鲜牛肉质地坚实有弹性，肉色呈鲜红色，肌纤维较细。嫩牛肉脂肪呈白色，反之肉色深红，接触肉皮粗糙者多为老牛肉， 不要购买。